Istraživanje Puratosa

Čokoladu biraju Čačani, Beograđani pistaće – ali jagodu vole svi

Kompanija Puratos, lider u proizvodnji pekarskih, poslastičarskih i čokoladnih proizvoda, sprovela je istraživanje potrošačkih navika putem Sensobusa – svojevrsne laboratorije na točkovima za analizu ukusa i preferencija. Analizom je obuhvaćeno više od 900 ispitanika u Čačku i Beogradu koji su testirali različite mafine, kroasane i hlebove.

U kategoriji mafina, pobeda je u oba grada, po ukusu, teksturi i aromi, pripala osvežavajućem ukusu jagode. Beograđani su pokazali veću nameru kupovine mafina sa pistaćima, ocenjujući ih najkremastijim, dok su Čačani sa čak 90 odsto pokazali sklonost ka čokoladnim varijantama.

"Cilj nam je da kontinuirano osluškujemo potrebe tržišta i u skladu sa dobijenim podacima prilagođavamo našu ponudu. Svako tržište je specifično na svoj način, a upravo nam Sensobus omogućava da brže i efikasnije dobijemo uvid u te karakteristike. Rezultati su pokazali visok nivo zadovoljstva potrošača i potvrdili da bi testirani proizvodi bili odlično prihvaćeni na domaćem tržištu, što nam je od posebnog značaja u daljem radu“, izjavila je Alma Grba, marketing menadžer kompanije Puratos.

Kada su u pitanju kroasani, posebnu pažnju privukli su oni sa dodatkom Mimetica, specijalne masti koja daje prepoznatljiv puterast i sladak ukus, što su potrošači prepoznali i nagradili visokim ocenama. U kategoriji hlebova, dobrim rezultatom izdvojio se beskvasni hleb, ali je tekstura i miris kukuruznog hleba baš po ukusu Čačana, dok je izbor Beograđana nordijski obogaćen semenkama.

Istraživanje pokazuje da spoj tradicije, nauke i inovacije donosi proizvode koji osvajaju potrošače. Puratos koristi ove uvide da razume lokalne ukuse i potrebe i na taj način unapređuje svoj portfolio kreirajući proizvode koji kombinuju kvalitet i autentičnost.