Istraživanje

Godišnje BACIMO 240 MILIONA KRIŠKI HLEBA, a prospemo 6 miliona čaša mleka!

Dok se godišnje baci hrane u vrednosti od jednog triliona dolara (hiljadu milijardi), više od 783 miliona ljudi širom sveta pogođeno je glađu.

Istovremeno, bačena hrana, prema procenama, generiše 8-10 odsto globalne emisije gasova koji izazivaju efekat staklene bašte i zauzima ekvivalent od gotovo 30 odsto poljoprivrednog zemljišta u svetu.

Ovo su samo neki od rezultata Izveštaja o bacanju hrane 2024. Programa Ujedinjenih nacija za zaštitu životne sredine (UNEP).

Prema procenama UNEP-a, u svetu je 2022. godine proizvedeno 1,05 milijardi tona otpada od hrane u sektoru maloprodaje, usluga ishrane i domaćinstava.

Po glavi stanovnika je prosečno te godine proizvedeno 132 kilograma otpada, od čega je 79 kilograma otpad iz domaćinstava.

To znači da se otprilike 19 procenata hrane koja je dostupna potrošačima rasipa na nivou maloprodaje, prehrambenih usluga i domaćinstava.

Stariji sortiraju otpad

Možda je iznenađujuće, ali je na globalnom nivou veća verovatnoća da će stariji ljudi da sortiraju otpad nego mladi. Na primer, 60 odsto starijih od 65 godina će da sortira svoj otpad, dok je među populacijom između 15 i 29 godina taj broj tek 47 odsto.

Plastika i hrana

Na globalnom nivou, plastika i otpad od hrane su ono što ljudi najviše bacaju. Četvoro od pet ljudi (80% ‒ 42% plastika, 38% hrana) kažu da su najčešći materijal u njihovom kućnom otpadu.

Ovo je problem koji je vidljiv na svim nivoima društva, što se vidi po tome kako je količina otpada iz domaćinstava u velikoj meri slična u grupama sa različitim prihodima ‒ 81 kg po glavi stanovnika sa visokim prihodima, 88 kg po glavi za one sa višim srednjim prihodima i 86 kg za one sa nižim srednjim prihodima, dok za zemlje sa nižim prihodima nije bilo dovoljno podataka.

Kada se posmatraju podaci od zemlje do zemlje, najveće apsolutne cifre rasipanja hrane zabeležene su u dve zemlje čije su populacije veće od milijardu ljudi.

Procenjuje se da Kina baca oko 108,7 miliona tona hrane godišnje, dok Indija odbaci 78,1 miliona tona. Sjedinjene Države stvaraju 24,7 miliona tona otpada od hrane godišnje, dok u Evropi Francuska i Nemačka proizvode između 3,9 i 6,5 miliona tona godišnje.

Stvari izgledaju prilično drugačije kada je u pitanju otpad proizveden po glavi stanovnika.

Na primer, prosečno domaćinstvo u Indiji odbaci 55 kg hrane godišnje, dok u Sjedinjenim Državama baci 73 kg. Poređenja radi, ukupan otpad iz domaćinstava u Rusiji iznosi oko 4,8 miliona tona svake godine, a otpad po glavi stanovnika iznosi samo 33 kg.

Strašan podatak - samo u Beogradu se baci 40.000 tona hrane!