PIĆE BOGOVA: Energetska bomba u šoljici čaja

Milijarde ljudi započinju dan toplom šoljom kafe ili čaja. Ali u nekim delovima sveta, ljudi se probude uz piće sa kojim možda niste upoznati – Yerba Mate. Yerba Mate je tradicionalni južnoamerički napitak za koji se kaže da nudi "snagu kafe, zdravstvene prednosti čaja i euforiju čokolade" u jednom. Zbog ovakvog dejstva Južnoamerikanci ga zovu i "pićem bogova".

Šta je zapravo Yerba Mate?

Yerba Mate je tradicionalno piće napravljeno od osušenog lišća zimzelenog božura, Ilek paraguariensis, autohtone biljke Južne Amerike. Ova biljka se nalazi u divljini, ali se takođe uzgaja na plantažama slično poznatim vrstama čaja.

U zemljama u kojima se Yerba Mate široko konzumira, ona preuzima kulturnu važnost sličnu japanskim ceremonijama ispijanja čaja. Pijenje čaja od Yerba Mate često je društveni događaj. Deljenje ovog pića iz tradicionalne "tikvice" je znak prijateljstva i vezivanja. Jako je popularan u Urugvaju, gde nije neobično videti ljude kako hodaju ulicom, pijući Mate iz tradicionalnih posuda, dok istovremeno nose termos sa toplom vodom da osveže svoje piće. Ono je zvanično nacionalno piće Argentine, gde Yerba Mate konzumira 92 odsto stanovništva.

Piće je poznato po tome što  što pruža energiju koja je opisana kao nežna, čista i mirna. Pruža stanje budnosti slično kao kod kafe, ali bez neželjenih efekata kafe. Retko ometa san i ne izaziva nervozu koju kofein ponekad izaziva. Koriste ga i sportisti da poboljšaju fizičke performanse. Korisno je za osobe koje pate od mentalnog ili fizičkog umora ili od sindroma hroničnog umora.

Jača kosti, čak i bez vežbanja 

Konzumiranje čajeva Yerba Mate povećava gustinu kostiju, čak i kod ljudi koji ne vežbaju. Ovo je bilo pomalo iznenađujuće otkriće jer je kofein povezan sa gubitkom minerala kostiju a vežbanje je kritično za izgradnju jakih kostiju. Ova studija je pokazala da su žene u postmenopauzi, grupa koja je posebno izložena riziku od osteoporoze, koje su redovno pile Yerba Mate čaj, imale skoro 10% veću gustinu kostiju od žena koje nisu pile. Ni prva ni druga grupa žena nije vežbala.

Doprinosi zdravlju srca

Ovo piće je koristno za srčana oboljenja uključujući srčanu insuficijenciju, nepravilan rad srca i nizak krvni pritisak. Njegova anti-upalna i antioksidativna svojstva štite srce i kardiovaskularni sistem. Teobromin u Yerba Mate čaju opušta krvne sudove omogućavajući bolji protok krvi.

Ubija ćelije raka

Yerba Mate sadrži nekoliko poznatih antikancerogenih jedinjenja kao što su saponini, ursolna kiselina, rutin, tanin, hlorogenska kiselina i hlorofil. Kada se ekstrakt Yerba Mate doda ljudskim ćelijama raka debelog creva u epruveti, ćelije raka se samouništavaju. Nasuprot tome, postoji zabrinutost da bi Yerba Mate mogao izazvati neke vrste raka, uglavnom jednjaka, pluća, usta, ždrela i larinksa. Međutim, postoje dokazi da je stvarni uzrok tome što se čaj tradicionalno konzumira vreo. Poznato je da česta izloženost ekstremno vrelim tečnostima izaziva ove vrste raka.

Visoka koncentracija vitamina i minerala

Svaka porcija Mate čaja sadrži sledeće visoku koncentraciju vitamina i minerala: Vitamin A ,vitamini B1, B2, B3 i B5, vitamin C, vitamin E, kalcijum, gvožđe, magnezijum, mangan fosfor, kalijum selen, natrijum sumpor, cink.