Život
09.01.2023. 12:15
Beta

Klimatske promene

Da li bi ove nalepnice mogle da utiču na to da se hranimo zdravije?

Burger
Izvor: Shutterstock

Nalepnice koje otkrivaju koliki je klimatski uticaj određenih jela mogle bi da odvrate posetioce restorana brze hrane od konzumacije crvenog mesa, pokazala je nova studija sprovedena u Sjedinjenim Američkim Državama.

U kliničkom ispitivanju korišćen je reprezentativan uzorak američke nacije. Učestvovalo je 5 hiljada odraslih žena i muškara koji su podeljeni u tri grupe.

Prva grupa je bila kontrolna i učesnicima su prikazani jelovnici koji su imali samo oznake za brzi odabir na svim proizvodima. U drugoj grupi bile su osobe koje su dobile menije sa zelenim nalepnicama na obrocima od ribe, piletine i povrća kao aluziju na njihovu niži doprinos klimatskim promenama, a u trećoj ljudi koji su birali iz menija sa crvenim nalepnicama na jelima od crvenog mesa.

Na jelovnicima koji su promovisali pozitivnije izbore, iz perspektive klime, stajalo je sledeće:

"Ovaj proizvod je ekološki održiv. Ima niske emisije gasova sa efektom staklene bašte i nizak doprinos klimatskim promenama."
 

Dok je na onima sa crvenim nalepnicama bilo ispisano: 

"Ovaj proizvod nije ekološki održiv. Ima visoke emisije gasova sa efektom staklene bašte i visok doprinos klimatskim promenama."
 

Iz treće grupe, u sklopu koje je crveno meso negativno prezentovano, čak 23,5 odsto učesnika više odlučilo se za održiviju hranu u poređenju sa kontrolnom grupom. U drugoj grupi sa zelenim nalepnicama 10 odsto ispitanika više opredelilo se za ekološki opravdanije opcije, piše Klima 101

burger
Izvor: Shutterstock

Dakle, prema saznanjima autora, u želji da ljudi učine veći zaokret ka održivijoj ishrani, efikasnije je uputiti ih u loše strane njihovih odluka u restoranima, nego u dobre.

Takođe, potrošači koji su odabrali održivija jela svoje izbore ocenili su kao zdravije u odnosu na one koji su na one koji su odabrali neodrživiju hranu. Ovo je podržano i naučnim saznanjima: naime, prekomerna konzumacija crvenog mesa se povezuje sa višim rizikom od dijabetesa tipa 2, moždanog udara, raka debelog creva i umiranja.

Naravno, neće se svi složiti sa opisom korišćenim u ovom istraživanju: intenzivan uzgoj pilića takođe može da naruši našu životnu sredinu, a isto važi i za uzgoj ribe.

Ipak, stočarstvo je, prema podacima Organizacije Ujedinjenih nacija za hranu i poljoprivredu (FAO) , odgovorno za 14,5 odsto emisija gasova sa efektom staklene bašte. Udeo od 65 odsto u tome pripisuje se govedima koja se uzgajaju kako za proizvodnju mesa, tako i mleka.

Najmanju grižu savesti prema planeti svakako treba da osećaju oni koji jedu povrće, i to pretežno lokalno uzgojeno.

Komentari
Dodaj komentar

Povezane vesti

Dobra vest za sve one kojima meso nije na prvom mestu u ishrani
vegetarijanci

Planet of Plants

04.11.2021. 14:36

Dobra vest za sve one kojima meso nije na prvom mestu u ishrani

Već dugo ste u potrazi za zdravom ishranom koja ne podrazumeva brojanje kalorija, striktna pravila i manjak ukusa? Pored toga, niste veliki fan namirnica životinjskog porekla?
Close
Vremenska prognoza
clear sky
29°C
23.06.2024.
Beograd
Wind
PM2.5
5µg/m3
PM10
6µg/m3
UV
UV indeks
1
AQI indeks
1

Euro 2024

Vidi sve

Oni su ponos Srbije

Vidi sve

Najnovije

Vidi sve

Iz drugačijeg ugla

Vidi sve