Istraživanje u Engleskoj

Kako će izgledati kuhinja 2075. godine? Možda baš OVAKO...

kuvanje, hrana, kuvar, kuvarica — Izvor: Shutterstock

Generacija Z će glomazne kuhinjske aparate poslati u istoriju, sugerišu nova istraživanja.

Profesorka Debora Sag Rajan, istoričarka dizajna na Univerzitetu u Portsmutu, u Engleskoj, sarađivala je sa prodavcem kućnih potrepština "Viks" kako bi zamislila "kuhinju 2075. godine“.

Prema njenim rečima, izgledaće znatno drugačije od kuhinja kakve danas postoje. Neki od elemenata "kuhinje budućnosti" će biti AI kuvar, ugrađeni TikTok studio, solarni paneli i zatvorena hidroponska bašta, u kojoj se usevi gaje bez potrebe za zemljištem.

"Kuhinja je oduvek bila ogledalo vremena – od posleratne montažne kuhinje do današnjih otvorenih prostora“, rekla je profesorka Sag Rajan. "Do 2075. godine, kuhinja će biti multifunkcionalno središte doma koje odražava vrednosti generacije Z – održivost, blagostanje i digitalnu povezanost. Očekujte besprekornu integraciju veštačke inteligencije, ekoloških inovacija i prostora dizajniranih koliko za kuvanje toliko i za snimanje sadržaja."

"Viks" je naručio anketu među 2.011 odraslih, uključujući 1.010 osoba starosti između 18 i 27 godina – gornji raspon starosne grupe koja se uklapa u klasifikaciju "generacije Z“ (rođeni između 1997. i 2012. godine). U anketi su učesnici pitani o tome kako koriste svoje kuhinje, šta misle o kuhinjskim aparatima i kako misle da će se kuhinje koristiti u budućnosti.

Ukupno, 24 odsto ispitanika generacije Z reklo je da će kuvalo za vodu biti zastarelo do 2075. godine, dok je 20 odsto reklo da će glomazni frižideri i zamrzivači nestati. Ove pouzdane uređaje zameniće elegantne, multifunkcionalne jedinice skrivene iza ormarića bez ručki koje se otvaraju dodirom ili čak glasovnom komandom.

Velike rerne i mikrotalasne pećnice, nekada centralni deo kuhinje, takođe bi mogle nestati, a 23 odsto generacije Z predviđa da više neće postojati. Umesto toga, kuhinje će se fokusirati na održivost i obnovljive izvore energije, digitalni život i švedsku filozofiju Lagom - izbegavanja nepotrebnog nereda, uz zadržavanje "topline i funkcionalnosti porodičnog doma“.

U kuhinji 2075. godine, kuvar sa veštačkom inteligencijom će obavljati nedeljnu kupovinu onlajn. Kamera ugrađena u zid će snimati kulinarski video za TikTok, u velikoj meri zamenjujući prenosive držače za pametne telefone. Šporet će imati i fritezu na vruć vazduh i radiće uz pomoć veštačke inteligencije.

Hidroponska bašta koja se nalazi ispod glavnog kuhinjskog pulta čuvaće omiljeno bilje u savršeno kontrolisanim uslovima temperature i svetlosti. U međuvremenu, "sistem za pretvaranje otpada u energiju“ integrisan u radnu ploču sagorevaće organske ostatke kako bi ih pretvorio u toplotu i električnu energiju za napajanje kuhinje. Kuhinja će imati i osvetljenje "koje reaguje na raspoloženje“ na solarni pogon, kako bi se svetlo prilagodilo kuvanju, obroku ili zabavi.

Прикажи ову објаву у апликацији Instagram

Објава коју дели Wickes (@wickes)

Neki od elemenata koje danas koristimo će ostati, kao što su sudopera, slavine i indukcione ploče za kuvanje, ali generalno će biti gotovo neprepoznatljivi za moderne oči. Ako industrija robotike nastavi istim tempom, neka domaćinstva bi čak mogla imati sofisticirane robote batlere.

"Do 2075. godine, kuhinja neće biti samo mesto gde kuvamo – to će biti najpametnija prostorija u kući“, rekao je Den Ferari, šef kuhinja u kompaniji "Viks". "Skriveni uređaji, površine koje se same čiste i AI kuvari će se pobrinuti za naporan posao."

Neki stručnjaci smatraju da će 3D štampači biti sledeći popularni kuhinjski aparat, kao što su trenutno, na primer, friteze na vruć vazduh. 3D štampači hrane bi mogli da konstruišu hranu poput pice, testenine i burgera štampanjem sirovih sastojaka.

Linet Kučma, suosnivačica firme za 3D štampače hrane "Natural Machines", smatra da će oni postati uobičajeni kuhinjski aparat poput rerne ili šporeta već 2030-ih.

"Umesto da se previše oslanjaju na pakovanu, prerađenu hranu, ljudi mogu personalizovati svoje obroke, jesti zdravije, poboljšati efikasnost kuhinje i smanjiti bacanje hrane“, rekla je ona.

Druga istraživanja sugerišu da će se ono što ćemo kuvati u kuhinji dramatično promeniti kako bi se smanjila emisija ugljenika i pomoglo u očuvanju planete. Uskoro bi na meniju umesto burgera i ćevapa mogla biti jela poput salate od cvrčka, odrezaka uzgajanih u laboratoriji i "mesnih“ ćufti napravljenih od vodenih biljaka, piše "Daily Mail".

Prvi restoran u kom je glavni šef VEŠTAČKA INTELIGENCIJA (VIDEO)